Cake Putih telur
Cake Putih telur
By: @ricka_erlyani
( Resep: Bu Fatmah Bahalwan NCC )
Bahan :
350 gr putih telur
200 gr gula halus
175 gr terigu segitiga biru
2 sdm susu bubuk
200 gr butter, lelehkan (saya pake blueband)
1 sdt SP
1 sdt vanili bubuk
1 sdt air jeruk nipis/lemon
1 sdm pasta coklat
1 sdt pasta mocca (skip)
Cara Buat :
Siapkan loyang uk.20cm tinggi 7cm olesi margarin dan taburi terigu, sisihkan
Kocok putih telur sampai kaku masukkan gula halus sedikit2 dan sp kocok sampai kental dan mengembang,
kemudian air jeruk nipis kocok rata lagi
Masukkan campuran terigu, susu bubuk, vanili sambil diayak pelan2 aduk rata dengan kecepatan rendah.
Terakhir masukkan mentega cair aduk rata dengan tekhnik aduk balik dengan spatula sampai rata
Ambil 1/3 bagian adonan beri pasta coklat aduk rata. Tuang adonan dititik tengah loyang bergantian adonan putih dan coklat sampai habis
Oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit/sampai matang (sesuai oven masing2)
Tes dengan tusuk lidi