KETAN DURIAN
KETAN DURIAN
By : @yusrisalaprianti
.
Bahan ketan :
300 gr beras ketan, rendam dalam air min 2 jam
400 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
Caranya : cuci bersih ketan kemudian kukus selama kurleb 15 mnt. Sementara rebus santan bersama garam dan daun pandan, aduk2 sampai mendidih kemudian aron ketan dan kukus kembali selama kurleb 20 mnt. Ketan siap digunakan.
.
Bahan kuah durian :
Daging durian
250 gr gula merah
1 lbr daun pandan
2 sdm gulpas ( klo suka manis bisa ditambah)
1/2 sdt garam
Santan sedang kurleb 750 ml ( kalo suka kuah banyak bisa ditambah)
Caranya :
Rebus gula merah dgn sedikit air sampai gula larut kemudian saring. Campur dgn bahan lain kecuali daging durian dan rebus kembali sampai mendidih. Terakhir tambahkan daging durian. Aduk rata. Siap disajikan
Cara penyajian :
Siapkan mangkok ambil bbrp sendok ketam kemudian siram dgn kuah durian. Ketan durian siap disantap 💕