LUPIS KETAN
LUPIS KETAN
By @ayu_purbo_laras
.
Lupis ketan
250 gram beras ketan
Daun pisang
Lidi
500 gram kelapa parut setengah tua
1 helai daun pandan
Sejumput garam
Kuah kinca gula merah:
100 gram gula merah/jawa kualitas bagus
50 ml air putih
1 helai pandan
Cuci bersih beras ketan lalu masukkan ke dalam daun pisang dan buat bentuk segitiga(cek youtube untuk cara melipat nya).rebus dalam air mendidih selama 5 menit,matikan api lalu tutup panci dan diamkan selama 30 menit.lalu nyalakan api dan masak selama 7 menit.matikan api lalu tiriskan.
Kukus kelapa parut beserta daun pandan dan sejumput garam.sisihkan
Kuah kinca:
Rebus semua bahan kinca lalu saring.