Bolu Labu Kuning
Bolu Labu Kuning
by Made Mini
Bahan-bahan
200 gram tepung cakra (me segitiga biru)
50 gram susu bubuk (me 1 bungkus)
5 butir telur
250 gram labu kuning
200 gram gula pasir
200 gram margarin cairkan
1 sdt sp/ovalet
1 sdt vanilli
Langkah
Bersihkan dan cuci labu kuning, kemudian kukus sampai matang, haluskan menggunakan garpu/spatula, atau apapun yg bisa bunda gunakan untuk menghaluskan labu kuningnya. dinginkan suhu ruang.
Campur tepung dan susu aduk rata, kemudian ayak, sisihkan
Mix telur, gula, sp/ovalet dan vanilli sampai mengembang kental dan berjejak, kecilkan mixer paling rendah masukkan labu kuning yg sudah dihaluskan, bertahap.
Kemudian masukkan tepung secara bertahap juga ya bund, asal rata saja, jangan terlalu lama biar tidak over mix, matikan mixer.
Tuang margarin cair, aduk balik menggunakan spatula, pastikan tidak ada cairan margarin yang mengendap di bawah adonan.
Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditabur tipis dengan tepung / bisa juga dioles dengan carlo lebih praktis bund, beri topping sesuai selera, keju, kacang almon, atau chocochip.
Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, sesuaikan dengan oven masing2 dirumah.
Tes tusuk sate, pastikan semua bagian bolu sudah matang.
Bolu siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba bunda.