Pastel Mini Isi Abon
Pastel Mini Isi Abon
by Swasti Mukti
Bahan-bahan
250 gr tp terigu
100 gr tp tapioka/sagu
sesuai selera keju parut
1/2 sdt garam
1 butir telur
3 sdm margarin dilelehkan
air
abon (bs sapi/ayam/ikan)
minyak goreng
Langkah
Dalam wadah 1: campurkan terigu, tapioka/sagu, garam, dan keju parut
Dalam wadah 2: campurkan telur kocok dengan margarin cair
Masuklan campuran di wadah 2 ke wadah 1, aduk rata dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket
Tips 1: agar adonan tidak lengket di tangan, olesi telapak tangan dg sedikit minyak goreng.
Tips 2: jika adonan sampai lama masih lengket, tambahkan sedikit saja terigu sampai adonan cukup kering
Ambil adonan sekitar 1 kepal, tipiskan merata, cetak bundar (bs dengan gelas, toples kecil, dll.. Improvisasi aja 😅) Tips: agar adonan tidak lengket ke meja/papan utk menipiskan, olesi meja/papan dg sedikit minyak goreng
Ambil 1 bagian adonan bundar, masukkan isian abon, tutup pinggirnya dg cara ditekan2 & dicubit. Bs jg pake pemotong pastel kalo punya
Goreng dengan api sedang & dibolak-balik.