Bolu Tape
Bolu Tape
By: auroraskitchen_
Bahan:
250 gr tape singkong, buang sumbunya
160 gr tepung terigu
100 gr margarin, cairkan
120 gr gula pasir
3 btr telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm tepung maizena
1 sachet SKM putih
1 sdt emulsifier
1/2 sdt baking powder
Topping:
Keju dan kismis
Cara membuat:
🥧 Pertama, campur bahan kering; tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan maizena. Aduk rata.
🥧 Campur tape dan SKM putih, lalu haluskan. Sisihkan.
🥧 Mixer telur, gula, dan emulsifier hingga putih, kental dan berjejak, gunakan speed tinggi. Kurangi speed kemudian masukkan tape yg telah dihaluskan, mixer sebentar.
🥧 Masukkan bahan kering secara bertahap, gunakan speed rendah. Aduk asal tercampur rata. Matikan mixer.
🥧 Berikutnya masukkan margarin yg telah cair, aduk rata dengan spatula. Siapkan loyang tulban, olesi dengan margarin dan tepung terigu tipis2, lalu tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Beri topping diatasnya.
🥧 Sebelumnya panaskan oven minimal 10 menit, lalu panggang bolu dengan suhu 175° selama kurleb 50-60 menit hingga matang tergantung oven masing2, gunakan api atas bawah untuk oven listrik. Untuk otang gunakan api sedang, letakkan loyang pada bagian rak tengah. Lakukan tes tusuk. Setelah bolu matang diamkan sebentar hingga suhu ruang, setelah itu baru balik bolu di cooling rack atau piring datar, lalu potong sesuai selera. Sajikan.