DONAT PAHA AYAM
DONAT PAHA AYAM
ala uulfarandfavian
Bahan :
250 gr tepung cakra
35 - 50gr gula pasir ( sesuai selera )
1 butir kuning telur
1 butir telur ( boleh skip ganti 2 butir kuning telur )
5 gr ragi instant
10 gr susu bubuk
100 - 125 ml susu cair ( kurang lebih yah jadi tuangnya dikit2 aja, kalo udah cukup hentikan )
50 gr mentega
Secukupnya garam
Minyak goreng secukupnya
Taburan :
Butter cream & meses secukupnya
Cara :
1. Campur tepung, gula, ragi, telur, susu bubuk di bowl. Aduk rata, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk ato diuleni. Aku lgsg pake mikser. Uleni hingga setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga elastis. Diamkan 10menitan.
2. Timbang adonan @40gr bulatkan dan bentuk seperti paha ayam. Diamkan hingga mengembang 2kali lipat.
3. Panaskan api sedang jgn terlalu besar, goreng hingga kekuningan dan matang. Tiriskan.
4. Oles buttercream di seluruh permukaan donat. Gulingkan di meses coklat. Beri tusukan sate ( seharusnya ditusuk saat mentah digoreng sekalian tusukannya, bebas aja )
5. Sajikan.