Bakpao
Bakpao
By @lindacen_cen
Bahan:
500gr tepung Pao Ric & Bris
100gr gula pasir halus
250ml air
6gr ragi instant
50gr mentega putih
Caranya:
💪Campur tepung,gula pasir,air dan ragi Ulen/mixer sampai stengah kalis,masukan mentega Ulen/mixer sampai Kalis elastis.
💪Lalu bagi adonan timbang (saya 45gr)bulatkan sampai bener2 bulat.
💪Diamkan 10menit(hitung dr bulatan 1)
💪Gilas,dan beri isi,bulatkan.
💪Diamkan 45menitan (di hitung dr Pao pertama selesai d bentuk).
💪Panaskan kukusan sampai beruap,tutup dandang lapis serbet.
💪matikan api,masukan Pao pertama d bentuk,tutup dandang,diamkan Pao slm 3menit d dalam kukusan.
💪Hidupkan kembali kompor dgn api sedang,kukus Pao selama 10menit.
💪stlh 10 menit matikan kompor,jangan langsung d buka biarkan bbrp saat,lalu buka perlahan2 supaya uap keluar.
💪Dinginkan Pao ,dan bungkus plastik satu persatu 💕