DONAT EMPUK
DONAT EMPUK
credit : @debbie_ariesthea
Hasil : 10 buah
Bahan A:
250 gr Tepung protein tinggi (cakra)
40 gr Gula pasir
1 sdt Ragi instan
1 btr Telur
125 ml Susu cair dingin
Bahan B:
30 gr Margarin / butter
2 gr Garam
Cara:
1. Campur semua bahan A aduk/mixer adonan sampai setengah kalis.
2. Lalu masukkan margarin/butter dan garam, uleni sampai benar2 kalis elastis (tidak lengket ditangan atau mixer).
3. Istirahatkan adonan +-30 menit (tutup dgn plastik wrap/serbet) hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, kempeskan adonan.
4. Bagi adonan masing2 50 gram, lalu bulatkan, pipihkan sedikit agar melebar. Istirahatkan kembali sampai mengembang ringan.
5. Beri tepung terigu tipis2 pada adonan terlebih dahulu, lalu lubangi donat, goreng di minyak api sedang cenderung kecil.
6. Tiriskan lalu beri topping sesuai selera.