GEMBLONG
GEMBLONG
By @matthewmaureen
Bahan
150 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
75 gr kelapa parut
Sejumput garam
100-120 ml air
Bahan untuk Gula
3 keping gula merah
2 sdm gula pasir
100 ml air
1 lbr daun pandan simpulkan
Caranya :___
1. Siapkan wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa, garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk smp adonan bisa dipulung. Hentikan pemakaian air walau tidak habis
2. Ambil adonan secukupnya kalo mau sama besar bisa pakai timbangan, bulatkan lalu pipihkan sedikit. Lalukan smp adonan habis
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil supaya adonan tidak pecah, jgn lupa dibolak balik. Masak smp kecoklatan, angkat tiriskan. Sisihkan
4. Siapkan wajan tuang air, gula , daun pandan aduk smp gula larut & agak kental. Masukkan gemblong aduk-aduk smp merata. Angkat, biarkan dingin spy larutan gula mengering/keras. Sajikan