PUKIS GEMBUL
PUKIS GEMBUL
By @deviirwantari
Bahan A (kering)
300 gr tepung terigu
30 gr maizena
Bahan B :
3 butir kuning telur
2 butir telur
100 gr gula pasir
Bahan C (basah)
165 ml santan
100 gr gula pasir
40 ml SKM
1 helai daun pandan
165 ml susu UHT
Bahan Biang :
1 sdt fernipan
2 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
60 ml air hangat
Bahan D :
125 gr margarin butter cairkan
Pewarna :
Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan bahan A tepung Cassava, Maizena, sisihkan
2. Masak santan, gula dan daun pandan, masak dlm api kecil aduk-aduk agar tidak pecah masak sampai mendidih, matikan tuangkan susu UHT, aduk rata, sisihkan biarkan dalam suhu ruang
3. Mixer gula, telur sampai mengembang, pucat, turunkan kecepatan, masukan bahan kering berselingan dg bahan basah
4.masukan margarin cair, aduk rata, lalu diamkan adonan selama 1jam
5. Setelah adonan pukis mengembang, siap di cetak dalam cetakan pukis 10 lubang