CAKWE
CAKWE
by @dhiahoddie
Bahan Biang :
3 sdm air hangat
1 sdt ragi instan
1 sdt tepung terigu
1/4 sdt garam
(Campur jd satu dan diamkan 15 menit)
Bahan 1 :
250 grm tepung cakra
150 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
1. Campur bahan 1 dng bahan biang, aduk rata.. tuang air sedikit demi sedikit, sampai adonan pas.. kemudian uleni sampai kalis. Diamkan di wadah tertutup selama 2-3 jam.
2. Kempiskan adonan, taburi terigu tipis2 dan gilas kira2 2 cm, potong memamjang 12 cm dan lebar 2 cm
3. Tumpuk 2 adonan lalu tekan bagian tengah dng tusuk sate.
4. Goreng dng minyak banyak sampai ke dua sisi nya kuniNg kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Saus :
2 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabe rawit, haluskan
4 sdm saus tomat/ pedas
1 sdt cuka
Gula, garam dan kaldu bubuk
Air secukupnya
Cara membuat :
Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum, tambahkan saus tomat dan cuka, aduk rata.. selanjutnya beri air,garam dan gula.. test rasa. Angkat dan siap di buat cocolan