ES PISANG IJO
ES PISANG IJO
By @deviirwantari
Bahan pisang ijo :
8 Pisang raja
150 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
500 ml santan
100 gr gula
Pasta pandan secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bubur sumsum :
100 gr tepung beras
50 gr gula
500 ml santan
2 ikat pandan
1/2 sdt vanili
Cara membuat :
Campurkan semua bahan masak dg api kecil, aduk2 biar tidak menggumpal, tunggu sampai meletup2 (matikan)
Bahan saos :
300 ml santan mental
1 sdm tepung beras
1 sdm maizena
80 gr gula
1/2 sdt pasta vanilla
Bahan pelengkap :
Sirup cocopandan
Susu kental Mani's
Es batu
Cara membuat :
1. Bahan pisang ijo campur tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan, santan masak dengan api kecil sampai meletup2 ( sisihkan)
2.siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, letakan pisang raja diatas adonan lalu gulung padatkan. Bentuk menyerupai lontong. lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
Cara membuat saos :
Campur semua bahan , santan, tepung beras, maizena, gula, aduk rata sampai meletup2 angkat.
Cara menyajikan :
Siapkan mangkuk, es batu, pisang ijo ,saos lalu siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis