Resep Lontong Sayur Belacan Enak, Gurih dengan Aroma Khas YummmYyyyy
LONTONG SAYUR BELACAN
Resep by @dhiahoddie (IG)
Bahan :
250 gr daging ayam, potong2
250 gr labu siam, potong
200 gr kacang koro, rebus
5 buah tahu coklat, potong
1/2 papan tempe, potong dadu
1 sdm ebi kering
500 ml santan
2 lmb daun salam
2 lmb daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
Cabe rawit utuh secukupnya
1 sachet Royco Bumbu Ayam Goreng Belacan
Gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 ruas kecil kunyit
4 butir kemiri
Cabe rawit sesuai selera
Pelengkap :
Lontong
Telur rebus
Bawang merah goreng
Kerupuk
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabe rawit sampai harum. Masukkan ayam, labu siam, koro, tahu dan tempe, beri air secukupnya!
Tambahkan Royco Bumbu Ayam Goreng Belacan, ebi kering, gula dan garam, masak sampai matang. Tuang santan, aduk rata dan masak sampai mendidih. Angkat!
Sajikan bersama lontong, telur rebus, bawang goreng dan kerupuk.!