Resep Opor Telur Gurih dan Nikmat , Simple cara Bikinnya
RESEP OPOR TELUR
by : ucipadmi ( IG )
Bahan bahan :
1/2 kg telur..rebus kupas dan goreng sebentar
800 ml santan
seikat kacang panjang potong2
1 sdt garam
1sdm gula pasir
1 sachet kaldu bubuk
Minyak secukupnya
Cabe rawit utuh (bisa diskip)
Bumbu yg diulek :
7 bawang merah
5 bawang putih
4 kemiri
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada butir
Seruas jari kunyit
Bumbu pelengkap :
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai digeprek
2 ruas jari lengkuas digeprek
2 ruas jahe digeprek
Caranya :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum tambahkan bumbu pelengkap aduk rata tambahkan santan aduk sampai mendidih dengan api sedang..masukkan telur
Tambahkan garam gula cabe rawit dan kaldu bubuk..aduk merata..terakhir masukkan kacang panjang ..didihkan lagi..koreksi rasa..dan matikan api
Opor Telur siap disajikan..taburi bawang goreng bila suka.