Apem gula aren
Apem gula aren
by @ernibryan
.
Bahan :
100 gr gula merah aren
100 ml air
2 helai daun pandan
80 gr tepung beras
50 gr terigu segitiga
1/2 sdt ragi instant
50 ml santan kental / 1 bks kara yg 65 ml
1/2 sdt baking powder
Kelapa parut
Sdkt garam
Dikukus kira2 10 mnt
Langkahnya :
1. Masak air, gula merah, daun pandan sampe gula larut lalu biarkan sampe suhu ruang
2. Dlm wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula aren yg td dimasak, santan. Aduk rata dgn sendok
3. Mixer kurleb 5 menit dgn speed rendah
4. Diamkan adonan selama 30 mnt
5. Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata
6. Kukus dgn panci kukusan dgn air yg telah mendidih selama 15 mnt.
Angkat sajikan dgn kelapa parut yg tlh dikukus