APEM NASI KUKUS
APEM NASI KUKUS
source @astriepasaribu
100 gr nasi
100 gr tepung beras
100 gr terigu
150 gr gula pasir (kalau saya 120gr aja karena takut kemanisan)
1 sdt ragi
300ml santan (saya pakai santan instant yang kemasan 200ml terus ditambah air sampai 300ml)
Vanila bubuk secukupnya (kebetulan stok lagi habis jadinya pakai Energen vanila 😊 atau pakai susu bubuk juga bisa kayanya)
Pewarna sesuai selera
Resep asli ga pakai garam. Kalau saya ditambahin sejumput garam biar ada gurihnya karena kan pakai santan)
Cara membuat:
1. Campur nasi dan sebagian santan lalu diblender
2. Campur nasi blender, terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanila bubuk/susu bubuk/Energen dalam wadah. Aduk sampai rata
3. Masukkan ragi, aduk rata.
4. Diamkan 45 menit sambil menyiapkan kukusan yang tutupnya dibungkus serbet dan cetakan kue yang dioles minyak
5. Setelah didiamkan, bagi adonan sejumlah warna yang diinginkan, beri warna.
6. Masukkan adonan dalam cetakan, kukis kurang lebih 20 menit.
Selamat nyoba yaa... 😉