KUE CUCUR
KUE CUCUR
By @anna_christanto
Bahan :
250gr gula merah
2lbr daun pandan
500ml air
Bahan diatas direbus sampai gula larut saja, biarkan sampe hangat kuku
200gr tepung terigu segitiga
100gr tepung beras
Campur jadi satu
Cara buatnya :
Saring campuran air gula
Taruh campuran tepung dalam wadah, tuang air gula perlahan sambil diaduk hingga licin
Lalu mixer adonan selama 8-10 menit dengan speed rendah saja
Diamkan minimal 2 jam (saya tadi semalaman)
Panaskan sekitar sesendok sayur minyak dengan api kecil cenderung sedang, tuang satu sendok sayur adonan, biarkan sampai berserat, lalu siram2 bagian tengah dengan minyak, tusuk dengan tusukan sate supaya adonan matang sempurna, angkat, tanpa dibalek, tambahi sedikit minyak tiap 3 kali gorengan, tiriskan pada tisu dapur
Siap disajikan