PUTU AYU
PUTU AYU
by @genikayu .
.
bahan : .
125 gr terigu segitiga
100 gr gula pasir
65 ml santan instant
35 ml endapan pandan by @uthinute
2 butir telur
1/2sdt emulsifier (sp)
1/2sdt baking powder
200 gr kelapa parut .
.
cara buat : .
- campur kelapa parut dgn sedikit garam, lalu kukus sebentar, .
- campur santan & endapan pandan, .
- Kocok dgn mixer telur, gula, sp, baking powder, sampai kental & mengembang.
- lalu masukkan terigu di selang seling dgn campuran santan, kocok dgn mixer speed rendah.
- Panaskan kukusan.
- tata kelapa dalam cetakan uk 20cm sambil ditekan2, lalu tuang adonan.
- kukus selama 20 menit, bungkus tutup kukusan dgn kain bersih.