WAJIK
WAJIK
By : @vitakwee
BAHAN :
500 gr Beras Ketan
250 gr Gula Merah
50 gr Gula Pasir / Brown Sugar
300 ml Santan Encer
300 ml Santan Kental
Sejumput Garam
Daun Pandan secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih Beras Ketan, rendam sekitar 3 jam, tiriskan.
2. Masak Beras Ketan, Santan Encer, Garam dan Daun Pandan seperti mengaron beras sampai kering. Kemudian kukus sampai matang.
3. Campurkan jadi satu di wajan, Santan Kental, Gula Merah dan Gula Pasir / Brown Sugar, aduk hingga mengental.
4. Masukkan Ketan, diaduk sampai santan menyusut dan mengering. Angkat wajik, tuang dalam loyang sambil ditekan dan padatkan. Dinginkan baru potong.
5. Sajikan